宗教门户网:老北京茶庄匾额探微（上）_-大栅栏-北京-黄河-茶叶-店铺-字号

　　古都北京，处处蕴涵着中国的传统文化，单是店铺的匾额，就足以显现它的历史价值。在北京众多的店铺匾额中，茶庄的匾额多由名家题写，从某种程度上反映出当时北京书坛的

　　古都北京，处处蕴涵着中国的传统文化，单是店铺的匾额，就足以显现它的历史价值。在北京众多的店铺匾额中，茶庄的匾额多由名家题写，从某种程度上反映出当时北京书坛的风格。

　　老北京茶庄匾额探微（下）

　　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”是老北京百姓生活的一个写照，由此也看出茶在老北京人生活中的重要性。旧时在北京从事茶庄生意的人以安徽、福建人居多，有方家、吴家、孟家等六大家茶庄之说。当时茶庄之间的商业竞争非常激烈，茶庄的主人也附庸风雅，不仅求文人学士为其店铺命名，而且讲究悬挂由名人书写的匾额，其实这是招揽生意的一种方法。一个字号的匾额上的书法是否有特色，有独到之处，是其能否让顾客认知的一个重要方面。

　　匾额在店铺中使用的历史悠久，据记载北宋时期匾额就已经开始用于店铺酒肆。民国时期北京茶庄的匾额，虽经历百年沧桑，但还是保留下来一些，这对于研究民国时期北京茶庄的历史，以及当时书法风格有一定的参考价值。店铺门楣上那古朴、精美，风格迥异的匾额既是买卖字号的代笔，又是一幅书法作品。这些匾额字体或古朴端庄、或清新俊逸，展示着老北京深厚的商业文化。

　　随着历史的变迁以及社会的变革，很多老字号茶庄已经成为历史，其店铺、匾额早已荡然无存。但是，还有些历史悠久、口碑甚佳的老茶庄的匾额得以保存下来，且茶庄生意日益兴隆。也有些茶庄虽然字号依旧在，其老匾额却只闻其声，不见其踪，这也给后人留下了众多遗憾。本文试图从老北京茶庄的一丝一缕信息，去探寻这些匾额及其题写者的历史。

　　无匾不恕的“张一元”

　　张一元茶庄始建于清光绪二十六年(1900)，已有百余年的历史，创始人是安徽人张文卿，茶庄坐落在前门外大栅栏商业街上，数十年来门庭若市，多年以来许多老北京人还保留着买茶叶必到张一元的传统。

大栅栏旧影

　　关于“张一元”字号的来历有几种说法：

　　一种说法是，茶庄老板姓张，刚到北京时正赶上发售“黄河彩票”，花了一元钱买了张彩票，结果中了大奖，开办了这家茶庄，遂取名“张一元”。“黄河彩票”发行时期是在1933年，当时黄河中下游发生大水，造成数十万人无家可归。为筹集资金救济黄河灾民，当时的河北省政府责成天津全市各银号分期发售“黄河水灾救济奖券”。每张彩票售国币1元，在北平的中山公园内当众开奖。而张一元茶庄在清末就已经开张了，所以说这种说法不符合实际。

　　第二种说法是“张一元”茶庄因当时售卖一元钱一包的小包茶而得名，从当时茶行的经营情况看也不符合，由此可见这种说法也站不住脚。

　　第三种说法，也是真实的情况。茶庄的创始人为张昌翼(1869—1931)，字文卿。安徽省歙县定潭村人，出生在北京，七八岁时进了南城同仁堂办的义学念书，十几岁在崇文门外瓷器口荣泰行茶庄学徒。由于他聪明好学，十多年后开始自立门户，在花市摆茶叶摊。1900年在花市开办了第一家茶庄，取名“张玉元”，“玉”在古汉语里又通“茗”，有“好茶”的意思，“元”是第一的意思。

　　1906年张昌翼在前门大栅栏观音寺街开设了第二家店，取名“张一元”，比“张玉元”更好记、更有寓意。“张一元”取“一”和“元”两个第一的意思，有“一元复始、万象更新”之意，寓意企业能像字号一样在同行业中争第一。1908年在前门大栅栏街开设了第三家店，同样取名“张一元”，为区别前一个店，该店亦称“张一元文记”。

张一元文记茶叶盒

张一元文记茶叶盒

　　1925年张家在福建开办了自己的茶场，雇佣当地工人按时收购新摘的茶叶，依照京城及北方人的口味，就地进行窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶，以“汤清味浓、入口芳香、回味悠长”的特点在京城茶庄中形成了自己的特色。

　　20世纪30至40年代的北京，张一元茶庄是第一个用高音喇叭播放歌曲、戏剧等来招徕顾客的茶庄。据说，当时张一元茶庄播放彭素海演唱的西河大鼓《三下南唐》。当年的京剧名家裘盛戎、马连良、李长春、李万春、谭富英等都是张一元的老主顾儿。1937年之后的抗战让张一元的三家店铺都归到大栅栏。1947年冬，大栅栏张一元文记发生了火灾伤了元气，直到1952年才重新开张。同年，张家关了观音寺的张一元，与大栅栏的文记合并，统称张一元茶庄。解放后的1956年张一元茶庄公私合营。同时，张玉元的字号则取消，不再使用。

　　公私合营后的张一元归为国有，在统购统销的计划经济时期，各个茶庄卖的茶叶都一模一样，张一元自此失去了往日的特色。“文革”爆发后，茶庄先后改称红旗茶庄、大栅栏茶庄、闽春茶店。

　　1982年恢复“张一元”字号。1991年张一元商标正式注册，1992年成立了“北京市张一元茶叶公司”。1993年张一元被国内贸易部命名为“中华老字号”。1994年在福建重新建立了自己的生产基地——闽东张一元茶叶有限公司。现在的张一元在保留了大栅栏店的同时，恢复了观音寺原张一元茶庄的店面。

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