5月2日，有媒体报道称，华山景区山顶宾馆米饭每碗卖15元。对此，陕西省渭南市文物旅游局官方微博5月3日中午发布华山旅游集团有限公司对此事作出的说明。说明中称，景区餐饮运营成本费用高是导致物价水平整体偏高的主要因素。
说明称，景区餐饮运营成本费用高是导致物价水平整体偏高的主要因素。由于该事件发生的宾馆位于华山东峰，相关原材料需要人工背负上山，同时为防止垃圾污染，保护景区资源，所有产生的生活垃圾还需人工运输下山，在山下集中处理，运输和处理成本较高，并且山上水资源紧缺，需要从山下运输上山，无形中增加了运营成本。另外，华山景区为24小时开放景区，主峰区内所有宾馆饭店24小时经营，同时节假日期间按照劳动法有关规定，需聘用的员工较多且工资高于平时水平，导致了山上用工成本的大幅攀升。同时为保证山上食品安全，景区在原材料采购上都会选取质量信得过的知名产品，众多因素导致了山上物价水平偏高。
景区同时表示，山上消费严格执行明码标价和自愿消费的基本准则，游客可自行携带食品上山，不存在消费欺诈和强制消费等违规问题。
华山景区还表示，由于华山特殊的地理因素和自然条件限制，会比一般条件下餐饮运营成本高，也希望广大游客和网友理解，对于游客和网友反映的问题，景区一定会认真整改，通过精细化管理进一步降低和控制各项成本费用，逐步通过管理水平的提升调整回落山上餐饮及商品的价格。综合
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景区同时表示，山上消费严格执行明码标价和自愿消费的基本准则，游客可自行携带食品上山，不存在消费欺诈和强制消费等违规问题。
华山景区还表示，由于华山特殊的地理因素和自然条件限制，会比一般条件下餐饮运营成本高，也希望广大游客和网友理解，对于游客和网友反映的问题，景区一定会认真整改，通过精细化管理进一步降低和控制各项成本费用，逐步通过管理水平的提升调整回落山上餐饮及商品的价格。综合
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