新国学网:彭德：聚餐记_艺术家--西安-出版-富豪

西安人聚会，通常在餐厅，通行混餐制。混餐的不良好客方式是用自己的筷子给别人夹菜，又像喝不起酒的穷人劝

西安人聚会，通常在餐厅，通行混餐制。混餐的不良好客方式是用自己的筷子给别人夹菜，又像喝不起酒的穷人劝人喝酒，甚至逼人喝醉。这在整个中国、尤其是黄河流域以北都不例外。西安还算相对克制的省城。尽管欧美食俗也失之荒谬，比如吃高糖、高脂肪和油炸食品致使全身发烧，然后用冰水镇压以致伤胃，不过有一项值得肯定，就是不大以个人的饮食喜好强加于人，不劝人喝酒甚至逼人喝醉。人喝多了酒，废话特多，唾沫横飞，容易传播病菌，还公然对美女动手动脚，气质荡然无存。像我这类不喝酒也不需要靠饮酒才敢说实话的角色，聚餐时显得特别另类，败兴。国民乙肝患者比例高，同通行混餐应当有关。每次我离开餐馆，肝区往往隐隐作痛。不是得了肝炎，而是心理恐惧造成的疼痛假象。吃饭如拉屎，是人生最没有意义的事，可是中国餐饮业的一帮高级托儿，通过文学和影视作品，将它描绘得天花乱坠。纯真艺术家和学者是生活层面的隐士，把吃饭当做不吃就不能活的动物天性。

本次聚会在豌豆的会所，韩三之请客，参与者还有服装设计师爱德华和画家周晓、袁峰辉。前几天我还参加过蓝鸟张罗、傅强请客、胡武功和潘科等摄影家到场的聚会。受肺痨影响，闷了几个月，缺少倾听者，众人都成了话痨。

古人聚会，先斋戒三天，杜绝荤腥。而今聚会，没吃之前，中午留下满口的肉鱼蒜味还没消退。古人聚会，独睡三天不近女色，以免哈欠连天满脸晦气。古人聚会，出席之前要洗澡与沐香，而今都没有了讲究。西安是千年帝王之都，官民处事，盛行帝王作风，不讲预约，突然来个聚餐电话，要求立马到场。

艺术家和学者聚餐，老缺关键人物：富豪。富豪是艺术和学术的放大器。没有热心文化和艺术的富豪资助，艺术家和学者的聚会，只能是知识分子们浪费时间的闲扯。精神富有和金钱富有很难兼得，各占一端的贫富双方坐不到一起。这个推进艺术的重要课题，无人研究。

知识分子是人类良知的载体和精神觉悟的先锋，也像帝王具有人类的各种顶尖恶习。十年动乱期间，知识分子因此被列入九类坏人。后来被平反，理论表述为“知识分子是工人阶级的一部分”。 而今政治遭贬让位于经济困顿。普通艺人和教授、学者的月收入，除了万分之一不到的暴发户，大都比装修工低，同理论表述互证。面对当今的知识分子，是人都敢理直气壮振振有词地加以诅咒，以本来就是知识人的网络水军最为典型和下作。

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　　彭德简介：

　　彭德，1946年生，西安美术学院教授。1985-1987年主编《美术思潮》。1990年出版《视觉革命》。1994年主编《美术文献》。1998年出版《中华文化通志·美术志》(上海人民出版社，2004年更名《中国美术史》)。2000年调西安美院。2001年出版《走出冷宫的雅艺术》。2002年，出版《中式批评》,主持首届“中国艺术三年展”。2006年策划“当代美术批评模式探讨会”。2008年出版专著《中华五色》。2010-12年策划“终南雅集”。2012年，主持第六届中国批评家年会。2015年出版《彭德自选集》。主要论文有《艺术进化论》、《图载论》、《修史与批评八问》、《六法考》、《老态美与病态美》等。

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