近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　对此，文化和旅游工作者迅速展开行动，通过对网络表演（直播）行业深化引导规范，充分发挥网络自媒体达人的影响力，生产更多有正能量的内容，积极倡导健康饮食、厉行节约。

　　践行勤俭节约、不浪费粮食，自媒体是重要一环。今年是“密子君”的自媒体开播的第五个年头，5年来她精心制作了600多条优质美食视频，视频中展现出来的积极乐观让她收获了5000多万粉丝。随着粉丝群体的不断扩大，“密子君”感到自己身上的责任越来越重。

　　细心的网友发现，早在两年前，“密子君”已经将节目内容朝全国美食攻略的方向转变。“希望大家出去玩的时候能带上我的美食攻略，更希望大家看了我的视频能避免‘踩雷’，吃得开心、玩得高兴，减少浪费，文明旅游，这是我想传递给粉丝们的理念。”“密子君”说。当记者问到她觉得最好吃的地方是哪里时，她毫不犹豫地推荐了家乡：“重庆合川的火锅、羊肉粉、传统肉片、祖传宽粉都非常值得尝试，欢迎大家到我的家乡享受美食之旅。”

　　和“密子君”不同，雷靖今年刚刚开启自媒体之路，这个武汉伢子在新冠肺炎疫情发生后拿起手机，拍摄身边的生活点滴，用镜头记录下抗疫中的武汉，受到众多网友的关注。后来随着武汉疫情防控形势的好转，雷靖开始展示共克时艰后武汉的幸福生活。武汉的美食是雷靖最希望推荐给广大网友的。

　　“我拍武汉过早，15天都不重样，这是武汉特色，能让人对城市文化有最直接的感受。”雷靖说，他喜欢用镜头展示不为大众所熟知的武汉。一般外地人到武汉会先来份热干面或豆皮，但雷靖最喜欢的是“糊米粉+油条”，这种深植武汉市井的美味组合，带着特有的辛辣胡椒味，是美好一天的开始，也是武汉码头文化的典型代表。

　　雷靖向记者表达了他对餐饮浪费现象的认识：“武汉的餐食基本是一小份一小份的，量都不大，即便这样，我们每次拍摄也都是按人头点餐，最大限度避免浪费。制止餐饮浪费，自媒体人更要注意，在以后的拍摄内容中，时刻提醒自己和粉丝珍惜粮食。”

　　制止浪费，平台力量不可忽视。微博作为国内有影响力的社交媒体平台，主动扛起了这份责任。面对日活跃人数2.4亿的庞大用户群体，微博平台于8月13日发布社区公告：对以“量大多吃、食量惊人”为噱头，以“假吃催吐”为手段吸引流量的视频和直播进行限制，根据具体情况对相关内容采取删除、停止直播、禁言和关闭账号等处置措施。微博相关工作人员表示，近期，微博还联合多家中央媒体发起了践行节约、反对浪费的系列话题，包括“光盘行动”“光盘挑战大赛”“对餐饮浪费行为说不”，吸引数千万微博网友的积极参与、每日打卡，话题阅读总量超过12亿，在全站掀起“光盘热潮”。微博相关工作人员表示，将继续发挥公众媒体的社会责任，引导自媒体生产和发布更多正能量内容。

　　针对各网络平台出现的不同种类的文旅、美食等相关内容，中国演出行业协会网络表演（直播）分会发挥监督职能，引导各平台和相关机构共同发起行业自律。该分会2018年发布的《网络表演（直播）内容百不宜手册》中，对众多猎奇行为明令禁止，“浪费可耻、节约为荣”是从行业协会到各平台企业早已达成的共识。

　　中国演出行业协会网络表演（直播）分会秘书长瞿涛表示，随着短视频和直播行业的快速兴起，一些主播不断制造噱头、博取眼球以吸引流量，在社会上产生了不良导向甚至严重影响。中国演出行业协会网络表演（直播）分会对这类主播绝不姑息，特别是结合习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，第一时间主动出击，带领会员企业清理涉餐饮浪费违规账号1.8万多个，删除短视频近3万条，关停400多场直播，下线3000多个直播回放。

　　瞿涛认为，无底线、踩红线、擦边球的直播内容或将长期存在，中国演出行业协会网络表演（直播）分会将与会员企业一道，继续强化行业自律，加大管控力度，对三令五申仍然顶风作案的，发现一起制止一起，充分发挥主播“黑名单”的联合惩戒作用。

　　“美食文化直播内容从直播行业兴起时就一直存在，我们希望主播们能够传递健康的饮食文化，深度挖掘更多像西安、重庆这样的美食名城，将美食和文旅融合起来，争做直播版的《舌尖上的中国》，这才是美食直播的初心所在。”瞿涛说。