作为冬季里的倒数第二个节气，小寒时分一般也是中国北方各地温度最低的时刻，尽管人们对于小寒冷还是大寒冷始终没有定论，但俗话说三九四九冰上走，小寒节气正是三九隆冬时分，所以“小寒小寒，冻成一团”的说法也就不足为奇了。此时的南方气温虽然没有北方那样的寒冷彻骨，但也会出现明显的温度下跌现象，而南方温度最低一般出现在小寒及雨水至惊蛰这一段时间内，前者是干冷而后者为湿冷。

　　今日小寒，和中国文化中心一起走进“小寒”吧。

小寒三候

　　一候雁北乡：候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；

　　二候鹊始巢：此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；

　　三候雉始鸲：“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒习俗

南京吃菜饭

　　饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。

广东吃糯米饭

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。

诗句欣赏

《小寒》

吴藕

众卉欣荣非及时，

漳州冷艳客来贻。

小寒惟有梅花饺，

未见梢头春一枝。

《驻舆遣人寻访後山陈德方家》

黄庭坚

江雨蒙蒙作小寒，

雪飘五老发毛斑。

城中咫尺云横栈，

独立前山望后山。

《窗前木芙蓉》

范成

辛苦孤花破小寒，

花心应似客心酸。

更凭青女留连得，

未作愁红怨绿看。