12月9日下午，柏林中国文化中心的邻居德国康拉德·阿登纳基金会的8位工作人员专程来参加文化中心为特殊客人“定制”的中国厨艺学习班。

　　厨艺班教师是来自北京的青年厨师龙玮，他结合德国民众的饮食习惯为本次授课选择了宫保鸡丁、豆角炒茄子两道菜，以及包子、花卷两道主食。龙玮首先给学员们介绍了每道菜所用的原料和口味特点，随后展示了刀工、配料、和面、调馅的方法，并在烹饪过程中细致地讲解步骤、火候、调料的使用等。德国人很重视量化标准，常常要精确到食材的厚度、调料的配比、炒制的时间，因此中心教学部准备了简明易懂的德文菜谱，学员们边听讲边讨论边记录要点。

　　在学员动手制作的环节，龙玮教授了包子和花卷两种中国北方家庭常见的面食。从擀皮开始，到如何在包子上捏出漂亮的褶皱、如何做出花卷的形状，对于很少接触中式面食的德国人来说并不容易，但学员们非常认真地完成了他们的第一件中国菜作品。在热烈的气氛和美食的香气中，学员们品尝着自己亲手制作的“中国味道”，这场别开生面的厨艺课也接近了尾声。

阿登纳基金会工作人员参加烹饪课（摄影：王娟）

学员制作包子（摄影：王娟）

学员制作包子（摄影：王娟）

　　康拉德·阿登纳基金会是德国著名的zhengzhi（dangjin-这词和相关）性基金会，是德国现任执政党基督教民主联盟的智库，宗旨之一是向国内外优秀青年提供奖学金，培养学术和领导人才，通过项目促进和加强国际间的合作与理解。基金会的办公地点就在文化中心旁边，因此学员们表示，参加这次活动就好像是来拜访邻居，全部门工作人员能以这样有趣的中国烹饪体验为2019年繁忙的工作收尾感到高兴。

　　柏林中国文化中心自运营以来，开设了丰富多彩的中国文化培训课程，厨艺班一直是其中最受欢迎的课程班之一。美食包含着丰富的历史积淀和文化内涵，是一种无需语言的人文交流，因为美食本身就是一种国际化的语言。未来，柏林中国文化中心将继续打造和推广精品课程，不断优化课程的形式和内容，吸引更多的德国民众参与到体验中国文化、了解当代中国的活动中来。