欧洲常被认为是奶酪的发源地。然而，已发现世界上最古老的奶酪却不在欧洲，而是中国。近日，在一具新疆出土的木乃伊身上被发现的奶酪，距今已有3600余年历史。
这具木乃伊便是著名的小河公主，是1934年瑞典考古学家贝格曼在新疆罗布泊的小河五号墓地发现的。这些奶酪位于小河公主颈部与胸部，它们被零散放置，经过数千年后呈现树枝状。
近日，德国科学家在对这些树枝状物质进行检验后，惊奇地发现它们竟然是公元前1615年的奶酪。据分析，当时的人们之所以会在木乃伊旁摆放奶酪，也许是为了让死者有食物可以吃。大部分奶酪一般都会极快腐坏，小河公主的棺木因密封性高、常年埋葬于地下，加上沙漠独特的干燥空气与盐渍土壤，打造出适宜于储存奶酪的真空环境。
凌子越整理
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