新国学网:南京老秤匠谈“制好秤”：人修善心 秤称公平

像往常一样，太阳刚出来，70多岁的秤匠林笃洲师傅便早早地就打开门做生意，独自坐在店铺前捣鼓着手中的杆秤。从计量所退休后，林师傅就在六合东门商业街上开了一家小店铺，继续着自己 像往常一样，太阳刚出来，70多岁的秤匠林笃洲师傅便早早地就打开门做生意，独自坐在店铺前捣鼓着手中的杆秤。从计量所退休后，林师傅就在六合东门商业街上开了一家小店铺，继续着自己的老本行——制秤、修秤，日子过得平淡却也开心。 
　　做生意就像做人一样，要厚道。人修善心，秤称公平！修秤要先修正自己的良心，不能做昧良心的事。秤匠如果心不正，不讲公平，不讲公道，那市场就乱了，做人也失败。
　　传说中的修秤活 手艺精细，工序繁琐
　　古老的手工艺 还能传承下去吗
　　走进秤铺，只见各种各样的秤，从杆秤、磅秤、台秤，再到电子秤，有全新的，有已修好的，还有待修的……俨然像个“秤展”。眼前这位年逾古稀、头发斑白的林师傅，不仅仅是秤匠，更像是一名收藏家。
　　“现在杆秤哪有电子秤好卖？一个月能卖出2-3把杆秤算是不错了。”林师傅放下手中的活儿，随手拿起身旁一把新杆秤，边演示边介绍说，制作杆秤是一门精细的手艺活儿，工序相当繁琐。从选木、截木，到做成一把好杆秤，大大小小的程序加起来要有十几道。制秤的木材一般选用红木，秤杆长度由所做杆秤的衡量要求而定。搓麻绳、刨秤杆、染杆色、定刀口、安秤盘、包铜皮、校秤、钉秤花、打磨、清洗、打秤钩等等，一步也少不了。记者注意到，林师傅的工具箱一个挨着一个，锈迹斑斑，锯子、刨子、铁斧、铁锉子、凿子、剪子、电钻……一应俱全。
　　老一辈人最熟悉的就是那小小秤砣压千斤的杆秤了，但随着电子秤的出现，传统的杆秤渐渐淡出了市场，传统制杆秤手艺也面临着失传的现实。“现在懂这行、做这行的人越来越少了，老前辈们想做也是力不从心，而年轻人大都嫌累怕脏，哪能耐得住性子学习做秤、修秤？”林师傅说，他现在没有徒弟，自己两个儿子都会这手艺，却不愿意干，嫌收入少。“但无论如何，我都会一直守着这门手艺。”
　　林师傅小心翼翼地拿出已经破损的砝码盒给记者看，生怕伤着他的“宝贝儿”。他说，这砝码自打他学会这门手艺，就跟着了。他盯着手中的砝码好久，眼睛也未曾离开。
　　老秤匠说：如何制一杆好秤？
　　秤称“公平” 修秤先“修心”
　　林师傅说得正起兴时，来了一趟生意。家住方州花园的张大婶拿着一把折断的杆秤，请林师傅帮忙修修。张大婶告诉记者，像林师傅这样有老手艺的人，早已不多见了。现在城区里修秤铺估计不会超过3家。
　　说到修杆秤，林师傅有些无奈，不少人买东西在用杆秤称过后，还要求在电子秤再过过秤。认为他们这些懂秤的人做了“深加工”，其实呢，是有些商贩私自动了手脚。这么多年来，也有别具用心的人，曾经向林师傅提出加价重新调试杆秤。对此，林师傅直接拒绝了。
　　林师傅说到这有些激动：“做生意就像做人一样，要厚道。人修善心，秤称公平！修秤要先修正自己的良心，不能做昧良心的事。
　　制秤时，先将选好的红木刨圆，刨成一头粗一头细，再打滑。然后使用墨斗，在秤杆上弹出等分墨线。经过测量，在秤杆上适当的位置垂直穿孔，将预先准备好的铜皮套在秤端上比对、修剪、焊接。在秤盘中依次放上不同重量的砝码，在秤杆上测定其距离，标出秤花位置。最后使用锉子顺着对秤杆进一步打磨光滑，再给刚做好的秤杆刷上一层石灰水以去除油污，石灰水自然风干后即用清水冲洗干净便可。
　　记者李凯 通讯员 胡秋霞 刘昱彤

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