清朝的奠基人努尔哈赤非常节俭，他经常告诫臣属们要以国事为重，不要在饮食上挥霍。贝勒们向他进献珍贵食品时，他是持拒绝态度的。他针对女真人嗜酒的特点，在新年赐宴时一般不备烈酒，只供度数较低的黄米酒。对于那些喝大酒的人，他一是鄙夷，二是罚戒，三是告诫。他下谕，凡饮酒过量者必受罚戒，“殷实之人罚马，中等人罚牛，下等人罚羊”。这种自我节律为子孙们做出了榜样。
其实，与亲属和下属联络感情并非只能借助推杯换盏，康熙皇帝正是意识到这一点，所以才以茶代酒，创制文茶宴和武茶宴，通过官员喜闻乐见的形式与他们交流。
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