新国学网:明清民国时期北京中药堂号的历史沿革（2）

（二）长春堂 


　　创立时间：乾隆五十五年 （公元1795年） 


　　现 地 址：前门大街28号 


　　特　　色：中药店 


　　清乾隆年间，北京有位走街串巷的游方郎中，此人为山东道士孙振兰，　人们俗称其为孙老道。孙老道以自制消暑闻药“避瘟散”、“无极丹”为主，经多年的苦心经营积攒了些钱财，乾隆五十五年在前门大街鲜鱼口胡同里的长巷头条北口置了间铺房，挂上了“长春堂”的字号，形成了前店后厂（自制成药，加工药材和饮片），固定经营的方式，结束了游方郎中的生活。 


　　说到“长春堂”，老北京人马上会想起“避瘟散”，二者之间密不可分。。消暑闻药避瘟散具有香、凉、祛瘟消暑的效用，取用少许抹入鼻腔，清凉感直通心脑。在30年代的老北京曾经流传过“暑热天您别慌，快买暑药长春堂，抹进鼻孔通心腑，消暑祛火保安康”的顺口溜，时至今日，盛夏时节，到长春堂购买避温散的顾客仍旧络绎不绝。避温散具有祛暑清火的功能，芳香开窍，提神醒脑，祛邪气，药效迅速。 


　　民国初年，国力衰弱，列强军阀争战不已，洋货日货充斥市场，当时日本的祛暑药“仁丹”和“宝丹”在中国大肆宣传，大量倾销，几乎每个城镇的大街小巷都贴有仁丹广告。　为了抵制日货，长春堂当时掌柜张子余先生和药师蔡先生通力合作，在原避瘟散的基础上开发出紫、绿、黄、白四种不同颜色新剂型的避瘟散，可以针对不同症状、不同病人，使用不同颜色品质更为完善的避瘟散。 


　　这种避瘟散是装在一个八卦形的小盒内，打开盒盖，用指头蘸上一点往鼻孔里一揉，深吸气，立即感到一股清凉气息由鼻而入，沁人肺腑，周身舒畅、清爽。避温散也可以用水冲服。与此同时，他们还完善了与生产配套的印刷厂，专门印刷包装纸、使用说明和宣传广告，开设了铸造锡制八卦药盒的生产车间，形成了采购、制造、包装、销售一条龙的生产规模，有效地抵制了日货，占领了市场。 30年代时，年产量达到了250万盒，不仅行销国内，还在泰国、印度尼西亚、缅甸等东南亚国家打开了销路。那时遍布京城的大小百货店、小杂货铺、茶叶店等都代售长春堂的避瘟散。长春堂在山西太原、天津等地开设了分号，并在前门外鲜鱼口一带开设了棺材铺、纸店、油盐店、百货商店等共八家商店，这时期的长春堂经过几代人的努力发展到了鼎盛时期。 


　　七七事变，北京沦陷，长春堂的经营也陷入困境。日本人限制长春堂避瘟散向外省市的邮寄业务，迫使其生产骤减至64万盒。　日本人得知长春堂资本雄厚，便再三地打它的主意。长春堂掌柜无端受到日本宪兵绑架、勒索，再加上1942年不慎失火，解放前夕的长春堂难以维持。解放后，长春堂获得了新生。店址两次搬迁，由鲜鱼口原址迁到了现址。 


　　进入90年代，长春堂药店对房屋进行了翻扩建，建成了地上三层、地下一层　，具有民族风格、雕梁画柱的新营业楼，于1996年6月18日重张开业。当天，全国政协副主席洪学智、前卫生部部长崔月犁、前北京市领导段君毅、焦若愚亲临现场为长春堂201周年重张开业剪彩。全国政协副主席程思远先生为长春堂留下墨宝：“作好药品供应，为人民健康服务”。崔月犁先生的墨宝是“中药是中华国粹，要努力发扬光大”。新一代长春堂人决心继承发扬老字号的优良传统，重树店训“与人为善，正道而行”，发掘中医中药遗产的宝库，发扬光大中医中药文化，以饱满的热情、周到的服务，迎接海内外八方宾客。  


    三、民国时期的北京中药堂号 


　　（一）庆仁堂 


　　创立时间：1912年 


　　现 地 址：前门南大街128号 


　　特　　色：多种服务项目的大药店 


　　庆仁堂的创办人王子丰少年时代进药铺学徒，由于他精明干练受到吴霭亭的赏识，王子丰当上了千芝堂的掌柜。千芝堂生意兴隆后，两人产生矛盾，王离开了千芝堂。 


　　由于王子丰的业绩出色，几家富户集资，由王做掌柜，买下崇外花市的店铺，于1912年春，庆仁堂参茸庄开业了。当时北京经营药材的分药局（专门批发）、药铺（门市零售），以药铺居多；参茸庄比药铺高一筹，以经营人参、鹿茸、牛黄、麝香、阿胶等贵重药材为主。 


　　王子丰对学徒要求很严格，学徒一律推平头，着长衫，练书法，精算盘，背药典。庆仁堂的进货炮制都袭自千芝堂，由于经营得法，服务周到，生意日隆。 


　　1918年南庆仁堂药店在珠市口开张营业，以后又陆续开设了虎坊桥西庆仁堂，东四北庆仁堂，白塔寺大和堂，前门大街庆颐堂等。不到十年庆仁堂发展成为拥有七个联号的京城大药店。并在祁州、河北安国建有分号。 


　　其经营品种中以第一灵丹、疏风定通丸等比较闻名。 


　　解放后，于1956年参加公私合营，改前店后厂式经营为专门的零售药店。后因崇外药店众多，参茸店撤消。文革中前门大街庆仁堂改名为复康药店。1991年7月1日重张开业。新的庆仁堂药店古朴典雅，庄重大方，总建筑面积一千平方米，营业面积二百平方米。成为一家零售兼批发各种中西药、参茸保健品、饮片计四千余种并代客加工粗细面、水丸、蜜丸，代煎中药等服务项目的大药店。 


　　（二）乐仁堂 


　　创立时间：1923年 


　　现 地 址：西城区西单北大街215号　 


　　特　　色：丸、散、膏、丹、汤剂、饮片等 


　　乐仁堂药店原名乐寿堂药店，始建于1923年。 


　　同仁堂第十代传人乐印川的曾孙乐佑申曾留学法国，精明强干，善于经营药业，用人有方，依靠其六叔的资金为本，于1923年选址西单北大街285号，开设了乐寿堂药店。乐寿堂药店借颐和园中乐寿堂之名，以示其吉庆与气势。它是同仁堂乐家老药店在京的又一家分店，经营丸、散、膏、丹、汤剂、饮片等。乐仁堂的房屋建筑设备均仿同仁堂的模式，为前后钩连各三间的新瓦房，细致、坚固、讲究，内部装修露木，除柁、檩、椽头加以彩画外，其屋顶上的椽子均油溱成柿黄色，配衬适宜，一字形栏柜坚固耐用，柜堂外上脊处绘有聊斋彩色人物，中堂悬挂的黑匾上金色的“乐寿堂”三个字，是书法家祝椿年所书。匾额两边配有两根黑亮油漆立柱，各挂有木刻的金字对联，是名士朱云台所写。前面门窗都特意做成较小玻璃格，一切仿古。门外当中悬挂着从同仁堂拓来的“乐家老药铺”匾额，路人一看便知此乃同仁堂乐家药店的分店。门两边分南北高悬木刻白漆黑字，长条标牌，北边写：本店采购生熟地道药材，南边写：精制丸散膏丹汤剂饮片，桅下两旁还挂着木质药幌子，以示中药店。 


　　在经营方式上，乐佑申取同仁、达仁两家之长，而在经营管理、药材使用和雇佣人等各方面又有独特的创举。 


　　1．在使用人上采取连环套，大环套小环的方法。如祖孙关系父子关系、叔侄关系、兄弟关系、亲戚近友关系，乐佑申均喜用之。让大家自己管理自己，倘若在工作上或语言上有失误，便会牵连一大串，轻者被斥责，重者被辞退，因此职工无一不遵规守法，不敢越雷池半步。而且药业有行业公会，资本家互相通气，如若在这里被辞退，再要在本行业工作就很困难。乐仁堂药店所用之人都必须懂得一些药性知识，如阴阳表里，寒热虚实，名言十八反等基本知识。一些来店多年的老职工更是有着丰富的中药知识，被人称为半个大夫、药斗子。再加之他们热情周到的服务，颇受顾客欢迎。  


    2．在待遇上比其他药店好。乐佑申注意改善伙计们的伙食，提高质量。固定工资，每人每月最高不超过5元（当时能买两袋面），零钱根据每日销售额，按固定提成标准提取，由专人负责按月汇总结算（这指的是后勤工作人员）。 


    至于售货员的分配方法，按每个人推销货物的多少提成，根据盈利薄厚，按规定提成累计，每天晚上有专人负责分别结算，当日统一发给，总起来不少于同仁堂、达仁堂。这是一种提高职工积极性的办法。 


　　3．为了满足本店的国药要求，佑申在南城原窑台南侧与宏仁堂合畦鹿囿一处，占地20亩，中间盖起房子将鹿囿辟为两部分，乐仁堂占南边。当时外购梅花鹿，雌雄共50余头，由技工进行喂养，逐年生产小鹿，最多头数达1000多只（两家合计）。春夏两季为公鹿锯茸三次，设有专人烫制，挤血保茸，同时还喂养乌鸡，专为制作乌鸡白凤丸所用。乐佑申还雇佣技工师傅种植各类鲜药材，如薄荷、楷杷树、佩蓝、天冬、麦冬、石斛、三七、鲜荷叶，随时可供应门市售用。 


　　4．生产加工精良。乐仁堂是前店后厂，设有制药房、斗房、北刀房、南刀房（料子房、酒库附属于药店）、细料室，每一部门都有一定技术水平的人员管理负责。药房负责炮炙和制作丸、散、膏、丹、药酒等各类成品药。细料室储有牛黄、麝香、冰片、羚羊角、朱砂、珍珠、人参等贵重药材，为配制成药和门市销售而备。北刀房负责切制各种药片和打水丸药。 


　　南刀房从南方邀请技工，他们自备精锐工具专切讲究的饮片，如明天麻、元胡索、清半夏等。从地道药材中挑选一级大个精品经过炮炙后，精细加工，切成如纸薄片，保持光亮润泽，不走原色。每一斤只出成品三两多，其余算损耗归料，供配各类药品用。乐仁堂药店员工牢记先祖遗训"炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力"，以“真材实料，加工精良，配方独特，童叟无欺”的经营之道，保持了乐家老铺的信誉。 


　　5．分工负责，服务质量上乘 


　　（1）柜内有两名年龄较大、富有经营管理经验职工当查柜，对所抓汤剂进行查核，加盖本人印章后，包好计算价格，交给顾客。 


　　（2）外柜一人，负责接待。凡来店顾客，不论是达官贵人，还是平民百姓，都给予热情接待，并且负责药品咨询。 


　　（3）设有参茸专柜，有专职人员负责管理工作。有欲购买者，由内查柜陪同到后柜客厅接待，由专门技术人员一一摆出药品进行介绍。 


　　6．优质产品。乐仁堂制造各类药酒，用料严格考究。酒选自京东著名的以粮酿制的上好烧酒，预定数千斤，秋后运到，先将酒倒进茶碗少许，用火点烧化验，确认为纯净标准良酒，再转运药房，倾倒酒库大缸内，封好，一年后方可启用。 


　　用这样的酒炮制的药酒，加上纯正地道药料，经过铜器蒸煮及各种加工后，倒出阴凉澄清，装瓶出售，味正气香，疗效显著。 


　　（1）茵陈酒。俗话说：“正月茵陈，二月蒿。”所以每到正月，乐仁堂便派人到天坛朝阳处采取，晾晒一二天，取回接续泡做酒母。制茵陈酒必须取用一年后的酒母，配料后用酒蒸煮，质色适宜后取出，酒色清亮，绿色正，质纯气香。 


　　（2）催生兔脑丸。每年先向农民预购数十只兔子，秋后准时如数送到药房，由工人剥头取脑，与早已预备好的原料面合研，再兑细料如麝香等加工成丸，再用生肉皮封存待售，用于催生无不生效。 


　　（3）阳合解凝膏，如身染有红肿疙瘩，疼痛难忍，若无脓贴上此药可化解病毒。 


　　由于乐仁堂所处地理位置优越，加上其货真价实的经营信誉和热情周到的服务态度，生意红火，在京城乐家老药店中，占居第三位。与此同时，乐佑申还在天津开设了三家分店，意欲与达仁堂比高低。后来又在石家庄、保定、山西太原、河南开封开设了四家分店。另外乐仁堂还建了三个药厂。这样，乐仁堂维持了长达30年之久的鼎盛时期。  


    解放后由于党和政府执行发展经济扶持工商的政策，乐仁堂又得到了发展。 


　　改革开放以后，老店乐仁堂焕发了青春，扩大了经营范围，增加了经营品种，不仅经营传统的丸散膏丹，汤剂饮片，还经营西药、医疗器械，同时增设了旅游专柜，成为西城一家大型综合性药店。 


    1979年5月，为缓和药源紧张的局面，力争满足供应，乐仁堂又恢复了前店后厂，1979年共生产中成药63种，29万丸。1990年增加了新的畅销品种30种。乐仁堂地处西单繁华地区，每日接待来自祖国四面八方的顾客。为给顾客创造一个良好的购药环境，他们于1990年重新装修了店堂。 


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