7月31日，由中国驻赞比亚大使馆主办、中外文化交流中心和无锡君来酒店管理集团承办的主题为 “中国味道-;-;江南美食工作坊活动成功举办。来自中国无锡的顶尖厨师，用产自赞比亚的食材和淮扬菜的烹饪方法造就的美食，让所有在场中外友人为之惊叹。

　　中国驻赞比亚大使李杰，赞比亚第四任总统、中赞友好协会主席鲁皮亚·班达及其夫人，赞比亚旅游与艺术部代表托马斯·姆比塔，中外文化交流中心代表鲁丰，以及各国驻赞大使与使节、中资企业代表等约百余人参加活动。

　　活动现场的艺术品展示吸引了不少人的目光。品鉴会还没开始，大家就从展台的文化介绍和桌上陈设的泥人、苏扇、瓷器，以及流苏系带的菜谱上领略到了江南文化的秀美多姿。在随后的中国旅游宣传短片中，来宾们领略了中国江南的传统文化和自然风光，对江南饮食更是充满了好奇。

桌上摆设的无锡惠山泥人作品-;-;阿福（左）和阿喜（右）

　　李杰表示，在中国五千年的文化历史中，饮食文化可谓博大精深，如膳食营养、饮食器具、餐饮礼仪和味觉享受等。作为中国菜的优秀代表，淮扬菜将色、香、味、形融为一体，蕴含着深厚的江南文化理念。2019年作为“中赞文化年”，也是中赞建交55周年，此次美食品鉴会带来了中赞饮食文化交流的契机。随着越来越多的赞比亚人对中国历史和文化产生浓厚兴趣，越来越多的中国人也被赞比亚的自然美景和传统文化所吸引，中国愿意在文化和旅游等领域与赞比亚开拓合作，互惠互利。

李杰大使等陪同赞方嘉宾观看淮扬美食图片展

　　晚宴上，一位中国厨师现场进行了厨艺展示，表演淮扬名菜“文思豆腐”的绝妙刀工。只听“嗒嗒嗒”的声音中，厨师手中的刀在砧板上急速起动，大块的豆腐转眼间从块状变成豆腐丝，随着厨师把它放入装好水的碗中，大使受邀拿起筷子挑起这软中带韧的豆腐丝向嘉宾们展示，霎时掌声四起，众人无不惊叹这刀工的出神入化。

　　厨师们精心准备了三鲜馄饨、芦笋菠萝炒虾球、无锡熏鱼、蛋黄酥等众多荤素搭配的精致菜肴。当地友人品尝后都赞不绝口，纷纷拿出手机与美食一起合影。这场美食品鉴会，无论是视觉还是味觉，都让参与者得到了极大满足。托马斯·姆比塔代表赞比亚政府和人民感谢中国政府通过举办这样的美食品鉴会促进两国文化合作与交流，增进了赞比亚对中国烹饪艺术的了解，对赞比亚的传统饮食文化保护工作也起到示范作用，更激发了赞比亚的厨师、美食专家和普通民众对于饮食文化塑造和提高行业水平的欲望和动力。

餐后合影