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新国学网:庆双节拉巴特中国文化中心首开"中国_摩洛哥-拉巴特-厨艺-文化中心-

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-13  来源:拉巴特中国文化中心  浏览次数:259
核心提示:6月5日是摩洛哥的开斋节,6月7日是中国传统节日端午节,为了与摩洛哥民众一起庆祝节日,6月8日下午2点半,拉巴特中国文化中心第一期“中国厨艺体验课”在厨艺教室火热开课,近40名热爱中国美食文化的民众参与了本次活动,为即将开展的中国旅游文化周系列活动提前预热。此次厨艺体验课专门邀请到了中餐大厨张浩先生,他有近二十年的厨师经验和五年的摩洛哥生活经历,不仅是摩洛哥首屈一指的中餐大厨,同时对当地人的口味喜好十分了解。体验


原题:庆双节,拉巴特中国文化中心首开"中国厨艺体验课"
核心词:中国,摩洛哥,拉巴特,厨艺,文化中心,民众,活动,烹饪


  6月5日是摩洛哥的开斋节,6月7日是中国传统节日端午节,为了与摩洛哥民众一起庆祝节日, 6月8日下午2点半, 拉巴特中国文化中心第一期“中国厨艺体验课”在厨艺教室火热开课,近40名热爱中国美食文化的民众参与了本次活动,为即将开展的中国旅游文化周系列活动提前预热。

  此次厨艺体验课专门邀请到了中餐大厨张浩先生,他有近二十年的厨师经验和五年的摩洛哥生活经历,不仅是摩洛哥首屈一指的中餐大厨,同时对当地人的口味喜好十分了解。体验课上,他特意带来了提前准备的十几种中国香料,充分调动起学员的视觉、听觉、嗅觉和味觉,并为他们讲解这些材料的作用及来源,很多学员认真地记下了这些“神奇”的中餐烹饪基本素材。之后,在现场民众好奇的眼神和期待的目光中,张师傅详细为他们介绍了中国四大地方菜系的特点和经典菜肴图片,展示了中餐厨刀,在影视片段播放环节,中国美食电影《金玉满堂》和《食神》的烹饪片段混剪中展示的功夫刀工和烹饪哲理,让大家对中国饮食文化的理解由实物层面上升到精神层面,在饮食文化中,拉近了当地民众对中国和中国文化的距离。

  之后,张师傅带学员们操刀制作了家常菜尖椒土豆丝和松鼠鱼,很多学员用手机录下了全程制作过程,表示要尝试为家人制作中餐。体验课在学员们品尝新鲜又美味的菜肴中结束。Aicha是一名大学生,尝到第一口松鼠鱼时,她说“天哪,这是我吃过最好吃的鱼,我可以一口气吃下一整条”。40岁的Rachad有一个女儿在中国留学,去年在中国江苏短居过20天之后,他就对中国文化产生了浓厚的兴趣,他说“不仅是美食,中国的一切都令我着迷,所以中国文化中心举办的每一场活动我都很愿意来参加”。

  作为拉巴特中国文化中心第一期“中国厨艺体验课”活动,本次活动在发出预告的2小时内,就接到了很多当地人的报名电话,可见当地人对中国饮食文化的喜爱。这种以食物为载体的文化活动,既能拉近当地人对中国的感情,也有利于他们对中国文化的理解和认同,拉巴特中国文化中心将开设更多厨艺课程,用美食架起一道桥梁,拉近当地民众对中国和中国文化的距离。

责任编辑:胡梦音






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