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新国学网:三片鸡肝糕_绍酒-菱形-味精-油菜-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:私家菜补血食谱美容菜谱明目食谱贫血食谱mcT|口味:咸鲜味 工艺:蒸三片鸡肝糕的制作材料:主料:鸡蛋清50克,鸡肝200克辅料:胡萝卜25克,油菜25克调料:大葱5克,姜汁5克,盐3克,料酒10克,味精2克三片鸡肝糕的特色:肝糕软嫩,营养丰富。教您三片鸡肝糕怎么做,如何做三片鸡肝糕1.净鸡肝洗净,切片再砸成茸泥,加鸡汤250克?开,用纱布滤去渣不用;mcT|2.胡萝卜,油菜切菱形片,放入开水锅中氽一下捞出;mcT|


原题:三片鸡肝糕
词频:油菜,胡萝卜,食谱,菱形,绍酒,味精,鸡蛋清,汤勺,糖精,鸡蛋,兔肉,姜汁,鲜味,蛋清,主料,料酒,相克,清汤,大葱


菜系及功效:私家菜 补血食谱 美容菜谱 明目食谱 贫血食谱 mcT |
口味:咸鲜味      工艺:蒸

三片鸡肝糕的制作材料:

主料:鸡蛋清50克,鸡肝200克
辅料:胡萝卜25克,油菜25克
调料:大葱5克,姜汁5克,盐3克,料酒10克,味精2克

三片鸡肝糕的特色:

肝糕软嫩,营养丰富。

教您三片鸡肝糕怎么做,如何做三片鸡肝糕

1. 净鸡肝洗净,切片再砸成茸泥,加鸡汤250克?开,用纱布滤去渣不用;mcT |
2. 胡萝卜,油菜切菱形片,放入开水锅中氽一下捞出;mcT |
3. 鸡蛋皮亦切成菱形片备用;mcT |
4. 将滤过后鸡肝汁加蛋清,盐,绍酒搅匀,放在汤盘中上屉蒸透取出;mcT |
5. 汤勺内加入清汤750克,放入胡萝卜,油菜片,鸡蛋片,盐,味精调味,浇开后除去沫倒在肝糕内即成。mcT |

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小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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