原题:煎火腿蛋卷
词频:核桃,火腿,咯血,蛋卷,食谱,芹菜,核桃仁,洋葱,胡椒粉,备用,白酒,搅拌,食用,宿疾,动火,患者,鸡蛋,即可

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 Jk7 |
口味：咸鲜味      工艺：煎

煎火腿蛋卷的制作材料：

主料：鸡蛋200克,火腿100克,芹菜30克,洋葱（白皮）50克,核桃30克
调料：盐8克,植物油60克,胡椒粉5克

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教您煎火腿蛋卷怎么做，如何做煎火腿蛋卷

1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁；Jk7 |
2. 核桃仁捣碎备用；Jk7 |
3. 蛋打散后，用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油，调匀成混合蛋液备用；Jk7 |
4. 烤锅预热8分钟，倒入蛋液，并用煎铲搅拌成块状；Jk7 |
5. 以微波炉高段火力煎5分钟，取出搅拌成糊状；Jk7 |
6. 卷制:将火腿平铺于盘上，均匀撒上胡椒粉少许，放上什锦蛋糊2汤勺，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。 Jk7 |

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

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