原题:银耳鸡汤
词频:银耳,食谱,倒入,鸡汤,料酒,胡椒粉,抗癌,味精,鸡清汤,功效,开水,食用,益寿延年,咳痰,精盐,健康,鲜味,润肺,主料,清汤,煮沸

菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 pvv |
口味：咸鲜味      工艺：煮

银耳鸡汤的制作材料：

主料：银耳(干)20克
调料：料酒5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

教您银耳鸡汤怎么做，如何做银耳鸡汤

1. 把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；pvv |
2. 鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；pvv |
3. 把银耳倒入清汤内，再煮两沸；pvv |
4. 待银耳发软有香味，取出分别盛入小碗内，放味精即成。pvv |

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银耳鸡汤的制作要诀：

为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

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小帖士-健康提示：

1. 银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效；
2. 鸡清汤益气补精，且味道鲜美；
3. 此汤汤清味鲜，清淡爽口；
4. 适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用；
5. 健康人长期食用能防病保健、益寿延年；
6. 因银耳有抗癌的作用，故亦可作为癌症病人的辅助治疗。pvv |

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