原题:海蛎烧豆腐
词频:海蛎,青蒜,冬笋,牡蛎,豆腐,食谱,芹菜,香菇,花生油,香油,猪肉,克山病,厚片,几个,勾芡,肥瘦,鲜味,主料,养身,见方,相克菜系及功效:闽菜 补血食谱 补虚养身食谱 克山病食谱 骨质疏松食谱 MZa |
口味:咸鲜味 工艺:烧
海蛎烧豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)300克,牡蛎(鲜)300克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(干)100克,冬笋50克,青蒜30克,芹菜150克
调料:盐4克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油10克,大蒜(白皮)5克,花生油40克
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教您海蛎烧豆腐怎么做,如何做海蛎烧豆腐
1. 海蛎洗净,拣净贝壳;MZa |
2. 豆腐切1.5厘米见方的块;MZa |
3. 大蒜切片;MZa |
4. 鲜猪肉切丝;MZa |
5. 香菇、冬笋切菱形厚片;MZa |
6. 芹菜应摘净叶子,取梗部分;MZa |
7. 青蒜去根部,切3厘米长的段;MZa |
8. 锅置旺火上,下适量花生油,取几个蒜片煸一下;MZa |
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下;MZa |
10. 下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;MZa |
11. 下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。MZa |
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小帖士-食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
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