原题:牡蛎童子鸡
词频:牡蛎,童子鸡,食谱,洗净,吴茱萸,辛夷,鸡肉,淀粉,麻-黄,盗汗,勾芡,补气,鲜味,主料,养身,烂熟,白细胞,块状,相克,宰杀

菜系及功效：补气食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 UVm |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

牡蛎童子鸡的制作材料：

主料：童子鸡1000克
辅料：牡蛎30克
调料：大葱15克,姜10克,盐5克,淀粉(玉米)10克

教您牡蛎童子鸡怎么做，如何做牡蛎童子鸡

1. 将鸡宰杀后退毛剖腹去杂，洗净放入大碗内；UVm |
2. 将牡蛎肉(干品则先用温水泡发后)切成块状；UVm |
3. 放在鸡肉上，以干净的竹叶盖好；UVm |
4. 把葱洗净切段；UVm |
5. 生姜洗净切段；UVm |
6. 把葱姜加入，再倒清汤适量，上笼蒸至烂熟；UVm |
7. 出笼后，拣去葱姜，加入味精、食盐；UVm |
8. 用淀粉勾芡后，浇在鸡肉上即成。

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小帖士-健康提示：

1. 健脾益气，补肝益肾；
2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、白细胞减少、盗汗、自汗、骨质疏松症、小儿发育不良等症。UVm |

小帖士-食物相克：

牡蛎：牡蛎恶麻-黄、吴茱萸、辛夷。

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