核心提示：菜系及功效：脾调养食谱补气食谱5bG|口味：咸鲜味 工艺：炒蘑菇炒螺肉的制作材料：主料：田螺90克,蘑菇(鲜蘑)250克调料：姜5克,大葱5克,植物油25克,芡粉3克,白酒5克教您蘑菇炒螺肉怎么做，如何做蘑菇炒螺肉1.选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；5bG|2.蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水拖过，滤干水分；5bG|3.起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起；5bG|4.起油锅，放入蘑菇，调味，洒入酒，放入螺肉略