原题:首乌鸡片汤
词频:木耳,何首乌,烧开,食谱,花椒,姜汁,补气,首乌,野鸭,鹿茸,田螺,野鸡,植物油,调养,鸡肉,痔疮,抹刀,功效,锅内,水发,食物

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 肢寒畏冷食谱 pBh |
口味：原本味      工艺：烧

首乌鸡片汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克
辅料：木耳(水发)25克,何首乌10克,鹿茸3克
调料：盐3克,姜汁15克,白砂糖5克,植物油10克,花椒3克

首乌鸡片汤的特色：

黑白分明，软嫩清鲜，咸甜适口。

教您首乌鸡片汤怎么做，如何做首乌鸡片汤

1. 鸡肉切抹刀片；pBh |
2. 锅内加清汤，下入何首乌、鹿茸片熬5分钟；pBh |
3. 下入洗好的木耳片、姜汁烧开；pBh |
4. 下入鸡肉片烧开，撇去浮沫；pBh |
5. 加入盐、白糖、花椒油烧开至熟，出勺装碗即成。pBh |
 

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首乌鸡片汤的制作要诀：

1. 本品需鲜汤约600克。
2. 花椒油制作方法：锅内加入植物油，烧热后放入花椒，炸出香味，捞出花椒即可。

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小帖士-健康提示：

具有温中补气，补精添髓，补肝肾虚，强筋壮骨等功效。pBh |

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

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