原题:川椒煨梨
词频:梨子,咳喘,食谱,冰糖,祛痰,柴草,面粉,表面,寒热,面团,化痰,润肺,外皮,主料,面皮,支气管炎,气喘,止咳,花椒

菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 支气管炎食谱 wqc |
口味：甜味      工艺：煨

川椒煨梨的制作材料：

主料：梨500克wqc |
辅料：小麦面粉40克wqc |
调料：花椒10克,冰糖30克

教您川椒煨梨怎么做，如何做川椒煨梨

1.将梨子削去外皮，用筷子削尖后，在其表面均匀地戳约50个小孔，然后把川椒逐个接入梨子内。wqc |
2.将面粉用水调湿，揉成面团，捍成圆皮，包在梨子的表面，放入烘箱内，烘熟。如自己制作可放在热柴草灰内煨熟。然后取出梨子，剥去表面的面皮，挑出川椒不用，梨装在盘内。wqc |
3.将冰糖放锅内，加水少许，炼成糖汁，浇在梨子的面上即成。

小帖士-健康提示：

1. 梨子甘寒多汁，能清热润肺、化痰止咳。wqc |
2. 川椒性味辛热，善治咳逆气喘。wqc |
3. 二味和用药性趋于一平，专功在于咳喘。用于外邪犯肺之卒然咳嗽，无问寒热，均有一定疗效。wqc |
4. 本方可供急、慢性气管炎患者食用。wqc |