核心提示：菜系及功效：沪菜老人食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱Fgv|口味：咸鲜味 工艺：炒盐水腐竹的制作材料：主料：腐竹150克,香菇（鲜）50克调料：味精2克,盐2克,香油5克,花生油25克盐水腐竹的特色：色泽奶白，味鲜软糯，富有韧性。教您盐水腐竹怎么做，如何做盐水腐竹1.先把腐竹用温水浸软，放入锅中加水烧沸后，离火加少许老碱泡1小时，捞出洗净，切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。2.炒锅中放进鲜汤，精盐，味精，放入腐竹，香菇，烧