红糟鱼块的制作材料：

教您红糟鱼块怎么做，如何做红糟鱼块

1. 将黄鱼去除内脏、鳃、鳞，取中段净肉，切成块；G4f |
2. 葱姜切末；G4f |
3. 红糟剁细，加料酒、白糖、葱姜末、五香粉、精盐调匀成味汁；G4f |
4. 蛋清加淀粉搅匀，制成蛋清糊；G4f |
5. 将鱼块加调好的味汁拌匀，腌渍15分钟，放入蛋清糊拌匀；G4f |
6. 炒锅注油烧至五成热，放入鱼块炸熟，捞出控油，装盘，鱼头、鱼尾下入油锅内炸熟，码在鱼肉块两端成整鱼形，淋上香油，撒入花椒盐即可。 G4f |

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小帖士-食物相克：

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