原题:牛蒡炖鸡
词频:牛蒡,陈皮,洗净,胡椒粉,料酒,相克,食谱,花椒,实根,炖鸡,鸡精,厚片,桂皮,姜片,鲜味,主料,茴香,汤锅,月经不调

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 GbU |
口味：咸鲜味      工艺：炖

牛蒡炖鸡的制作材料：

主料：牛蒡根300克,鸡550克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陈皮5克,花椒3克

教您牛蒡炖鸡怎么做，如何做牛蒡炖鸡

1. 将牛蒡去皮洗净，切成厚片；GbU |
2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切片；GbU |
3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用；GbU |
4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。

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小帖士-食物相克：

牛蒡根：牛蒂根与实根相克。

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