原题:鸡蓉豆腐
词频:荸荠,青蒜,豆腐,黄酒,味精,鸡胸,糖精,食谱,鸡蛋清,补益,兔肉,蛋清,主料,养身,相克,拌匀,菜系,强身,抗癌,豌豆,鸡肉

菜系及功效：补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 工艺：蒸

鸡蓉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,鸡胸脯肉100克
辅料：鸡蛋清40克,青蒜15克,荸荠50克
调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

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鸡蓉豆腐的做法：

1.鸡肉洗净剁蓉；rz3 |
2.荸荠去皮；rz3 |
3.荸荠、豆腐均捣成泥；rz3 |
4.青蒜切末；rz3 |
5.鸡蓉加入荸荠泥、豆腐泥、蛋清、黄酒、水淀粉、盐、味精，拌匀，撒上青蒜末；rz3 |
6.上屉蒸15-20分钟。

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健康提示

补益强身，可缓解病情、增强体质。rz3 |

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。