原题:姜椒鱼汤
词频:干姜,鱼汤,香菜,肉桂,食谱,桃仁,补药,花生油,味精,胖头鱼,服用,旺火,白术,黄芩,转用,精盐,主料,胡椒粉,炒锅,相克,清汤,烧开

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 9hW |
口味：微辣      工艺：煮

姜椒鱼汤的制作材料：

主料：鳙鱼500克
辅料：肉桂5克,桃仁10克,干姜8克,香菜15克
调料：胡椒3克,花生油30克,盐4克,味精1克

姜椒鱼汤的特色：

微辣爽口，汤汁浓厚。

教您姜椒鱼汤怎么做，如何做姜椒鱼汤

1. 胖头鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；9hW |
2. 炒锅放至旺火上烧热，倒入花生油烧热，下入鱼，煎至鱼身两侧微黄；9hW |
3. 加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤，用旺火烧开；9hW |
4. 转用中火煎煮20分钟，煮熟后加入精盐、味精，撒上香菜末，盛在汤盆内即成。

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小帖士-食物相克：

肉桂：用桂忌用诸葱。
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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