核心提示：菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱i68|口味：酱香味 工艺：酱酱蹄膀的制作材料：主料：猪肘500克辅料：姜2克调料：豆瓣酱30克,白砂糖15克,盐5克,酱油30克,冰糖5克教您酱蹄膀怎么做，如何做酱蹄膀1.蹄膀清洗干净，擦干水分。2.锅中倒入水，放入姜片和所有准备好的调料（豆瓣酱、糖、盐、酱油、冰糖）一起煮开。3.开锅时放入蹄膀，并改用小火煮1个小时左右，熟透后捞出。4.晾凉后切片，排摆在盘子中就可以了。i6