原题:豉汁煎海虾
词频:海虾,豆豉,鞣酸,胡椒粉,葱花,味精,淀粉,食谱,水果,蛋白质,含有,同吃,湿淀粉,姜末,精盐,调匀,主料,相克,高血压

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 FVC |
口味：豆豉味      工艺：生煎

豉汁煎海虾的制作材料：

主料：海虾150克
调料：大蒜（白皮）3克,豆豉6克,姜2克,大葱5克,植物油18克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉0克

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教您豉汁煎海虾怎么做，如何做豉汁煎海虾

1. 蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；FVC |
2. 用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；FVC |
3. 加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着；FVC |
4. 待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。FVC |

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小帖士-食物相克：

海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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