原题:芦笋蛋饼
词频:芦笋,炒锅,圆饼,巴豆,美味可口,食谱,鸡蛋,精盐,兔肉,熟猪油,主料,相克,猪油,炼制,甲鱼,脾胃,柿子,菜系

菜系及功效：私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 LgD |
口味：清香味      工艺：生煎

芦笋蛋饼的制作材料：

主料：鸡蛋300克,芦笋100克
调料：盐3克,猪油（炼制）30克

芦笋蛋饼的特色：

美味可口，营养丰富。

教您芦笋蛋饼怎么做，如何做芦笋蛋饼

1. 把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；LgD |
2. 打开罐头，把芦笋沥去汤汁。LgD |
3. 炒锅置旺火上，加熟猪油；LgD |
4. 热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；LgD |
5. 待蛋液没完全凝固时，把芦笋排列在蛋饼上；LgD |
6. 再将另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分钟；LgD |
7. 把蛋饼翻个身，再煎另一面，两面煎至金黄色时，即可出锅。

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芦笋蛋饼的制作要诀：

因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

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