原题:蛇粉双耳羹
词频:木耳,白花蛇,野鸭,田螺,炒锅,食谱,野鸡,银耳,痔疮,双耳,功效,武火,素油,食物,姜片,润肺,文火,主料

菜系及功效：肺调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱 工艺：煮

蛇粉双耳羹的制作材料：

主料：银耳(干)20克,木耳(干)20克
辅料：白花蛇20克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,盐5克,植物油25克

RbR |

蛇粉双耳羹的做法：

1. 将白花蛇烘干，并研成细粉；RbR |
2. 将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；RbR |
3. 大蒜去皮切成片；RbR |
4. 姜切成片，葱切成末；RbR |
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；RbR |
6. 加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；RbR |
7. 将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；RbR |
8. 食用时，加入胡椒粉调味。

RbR |

健康提示

1. 本品具有滋服润肺、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者；
2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。RbR |

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。