原题:黑豆牡蛎粥
词频:牡蛎,粳米,蓖麻子,洗净,食谱,香油,浸泡,冷水,苍耳,厚朴,集注,炒米,龙胆,主料,滋阴,相克,菜系,主食,营养不良,将成

菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 MUH |
口味：清香味      工艺：煮

黑豆牡蛎粥的制作材料：

主料：粳米100克,牡蛎(鲜)100克,黑豆50克
调料：盐2克,香油3克,小葱5克

教您黑豆牡蛎粥怎么做，如何做黑豆牡蛎粥

1.　黑豆洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分；MUH |
2.　粳米洗净，浸泡半小时后捞起；MUH |
3.　牡蛎肉洗净，沥干备用；MUH |
4.　锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳米放入；MUH |
5.　先用旺火烧沸后加入牡蛎肉，搅拌数次，然后改用小火慢慢熬煮。MUH |
6.　见粥将成时下入盐，撒上葱（切末）、淋上香油，即可盛起食用。

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小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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