原题:班指干贝
词频:干贝,食谱,笼屉,白萝卜,祛痰,味精,留用,洗净,旺火,西洋参,精盐,鲜味,外径,主料,相克,利尿,动脉硬化,清蒸,形似,菜系

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 6CV |
口味：咸鲜味      工艺：清蒸

班指干贝的制作材料：

主料：干贝200克,白萝卜1000克
调料：盐5克,味精3克

班指干贝的特色：

形似班指，白黄相间。味清淡、质嫩润。

教您班指干贝怎么做，如何做班指干贝

1. 将干贝洗净，放碗中，加清水少许，在笼屉中蒸15 分钟，取出干贝（整粒）汁留用；6CV |
2. 将白萝卜洗净，用工具套出外径1.5 厘米、内径1 厘米、厚1.5 厘米的班指24 只；6CV |
3. 每只班指中间装上一粒干贝珠；6CV |
4. 装饰好的班指摆入扣碗，淋上贝汁上笼屉旺火蒸烂，沥干汤汁翻扣于汤盘里；6CV |
5. 锅置旺火上，将沥出的汤汁烧沸，用精盐、味精调味后淋于班指上即成。

6CV |

班指干贝的制作要诀：

班指中间的空洞应视干贝珠大小而定。

6CV |

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

6CV |