原题:肥肠豆沙汤
词频:肥肠,豆沙,食谱,豌豆,精盐,胡椒粉,葱花,洗净,时至,姜末,鲜味,主料,养身,料酒,沸水,开胃,菜系,气血,怎么做,温水

菜系及功效：气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 3VG |
口味：咸鲜味      工艺：烧

肥肠豆沙汤的制作材料：

主料：豌豆150克,猪肚100克
调料：料酒15克,盐2克,胡椒粉2克

教您肥肠豆沙汤怎么做，如何做肥肠豆沙汤

1. 将肥肠反复洗净，放入沸水锅内氽15分钟；3VG |
2. 姜、葱分别洗净切成末；3VG |
3. 捞起盛入碗内，加入姜末、葱花、花椒粉、精盐，上屉蒸2小时至熟取出，切成4厘米长，1厘米宽的条；3VG |
4. 干豌豆用温水泡8小时，捞入碗内，加适量清水，上屉蒸2小时至豌豆熟烂，沥干水分，压成豆泥，盛入碗内；3VG |
5. 锅上火倒油，待油烧热后放入豆泥炒香成豆沙，再加入精盐、鸡汤、肥肠烧沸，撇净浮沫，加味精、胡椒粉调味，盛入碗内撒上葱花即成。

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