原题:参芪鸭条
词频:陈皮,黄芪,党参,南星,沙锅,食谱,酱油,植物油,味精,洗净,捞出,条块,姜片,血污,文火,主料

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 RZe |
口味：原本味      工艺：焖

参芪鸭条的制作材料：

主料：鸭1500克,猪肉(瘦)100克
辅料：党参15克,黄芪15克,陈皮10克
调料：味精2克,盐3克,黄酒5克,酱油5克,姜10克,大葱10克,植物油30克

教您参芪鸭条怎么做，如何做参芪鸭条

1.将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净，在鸭皮上用酱油抹匀，下入八成热的油锅中炸至皮色金黄捞出，用温水洗去油腻，盛入沙锅内，加水适量。RZe |
2.将猪瘦肉切块，入沸水氽一下捞出，洗净血污，也放入沙锅内，加入党参、黄芪、陈皮、味精、料酒、酱油、姜片、葱段。RZe |
3.将沙锅放入于炉上，用文火焖到老鸭酥烂时取出，滗出原汤，滤净待用。RZe |
4.将鸭子剔去大骨，切成长5厘米、宽1.6厘米的条块，放入大碗内摆好，倒入原汤即成。

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参芪鸭条的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

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小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

参芪鸭条视频在线观看：

1. [视频教学]参芪鸭条

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