原题:山药炒猪肝
词频:猪肝,山药,食谱,甘遂,药物,洗净,食物,莴笋,勾芡,鲜味,毛豆,主料,荞麦,相克,野鸡,鹌鹑,菜花,沸水

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 QyL |
口味：咸鲜味      工艺：炒

山药炒猪肝的制作材料：

主料：山药300克
辅料：莴笋150克,猪肝200克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)10克

教您山药炒猪肝怎么做，如何做山药炒猪肝

1. 山药、青笋去皮、洗净，切成条；QyL |
2. 猪肝洗净，切片待用； QyL |
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下；QyL |
4. 锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

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小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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