归圆仙酒<家庭食疗手册>
【原料】当归30克，桂圆肉240克，白酒I500毫升。
【功用】养血悦颜，安神定志。
【制法】将二味药切碎，放人酒坛，加酒后密封浸泡，7日后即成。酒尽后可重复浸泡1次。
【服法】每日2次，每次饮服20毫升。
【按语】<本草经>称当归“专能补血、又能行血，能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜”。现代研究当归除对血液及造血系统有抗血小板聚集、抗血栓、抗贫血和造血；对心血管系统能强心、抗心肌缺血、改善微循环、扩张血管外，还有增强免疫和降血脂等作用。以当归补血养血、和血活血之力，配龙眼健脾补血、养心安神，血旺气充，容颜泽润，志定神宁。除脾虚有湿，大便溏稀及有出血倾向者应慎用外，此酒可作家常补酒，凡阴血不足所致的失眠、健忘、心悸心慌、体虚老弱、脑力衰退及皮肤干燥、色素沉着等症者，坚持少量多次，长期饮用自然见功。