清汤燕窝的制作材料：

清汤燕窝的特色：

教您清汤燕窝怎么做，如何做清汤燕窝

1. 燕窝用温水泡发，择净毛，用清水漂起；eb4 |
2. 火腿切成细丝；eb4 |
3. 把开膛母鸡洗剔取脯肉剁成鸡泥；eb4 |
4. 把剔去鸡脯肉的鸡放在汤锅内煮成鸡汤；eb4 |
5. 再把鸡泥用清水解开，盛1500毫升鸡汤放在锅中，用解开的鸡泥倒入锅内，用手勺轻推数下；eb4 |
6. 鸡泥和血沫浮起时端离火口，用铜罗过滤；eb4 |
7. 将燕窝放在碗中加入清汤（能没过燕窝即可），精盐、味精、胡椒面和料酒吃好味上笼蒸软（大火蒸30分钟），取出分成10小碗用。eb4 |

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