原题:荷香糯米蟹
词频:糯米,竹笼,海蟹,食谱,荆芥,荷叶,香瓜,活血化瘀,兔肉,鲁菜,主料,适量水,结核病,相克,拌匀,宰杀,置入,边角,清蒸

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 T5Q |
口味：清香味      工艺：清蒸

荷香糯米蟹的制作材料：

主料：海蟹700克,糯米750克
调料：植物油70克,盐4克,味精3克,大葱25克,姜25克

荷香糯米蟹的特色：

糯米洁白软糯，蟹块金红鲜嫩，蟹米同食，相互滋味。

教您荷香糯米蟹怎么做，如何做荷香糯米蟹

1.活蟹宰杀洗净，剁12等块，修去边角。
2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀，荷叶2张用温水浸泡至软。
3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶，然后将糯米和适量水均匀地铺在上面，再将蟹块肉朝下，腿朝上置入，入笼蒸熟取出。浇鲜白芡汁，竹笼垫大圆盘上桌。

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小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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