原题:白斩狗
词频:佐料,狗肉,食谱,沸水,香油,酱油,洗净,捞起,主料,炒锅,油光,上桌,植物油,调养,表皮菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 胃调养食谱 补阳食谱 jKV |
口味：原本味 工艺：油淋炸
白斩狗的制作材料：
主料：狗肉1500克
调料：辣椒(红,尖)20克,大蒜（白皮）20克,酱油20克,香油15克,植物油60克
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白斩狗的特色：
狗肉清香，佐料辛辣刺激。
教您白斩狗怎么做，如何做白斩狗
1. 小辣椒去蒂，洗净；jKV |
2. 大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；jKV |
3. 将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料；jKV |
4. 烧沸水锅，把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟，以筷子能戳入为度，捞起，随即放入凉开水盆中浸片刻，捞起吊干水分；jKV |
5. 烧热炒锅，放入油烧至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光发亮；jKV |
6. 然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。
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白斩狗的制作要诀：
此菜选用的是饲养一年内的嫩小狗一只。
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小帖士-健康提示：
猪肉具有暖胃、壮阳的作用。jKV |
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