细数糖的功与过

　　你是否意识到：糖吃得过多会给孩子带来怎样的危害?当你用糖果作为送给宝宝的礼物或表示对他的奖励时，当你面对琳琅满目的甜点和加糖食品时，当你坐在餐桌旁和宝宝细细品尝甜蜜的味道时，你知道糖的功与过吗?

　　糖的真面目

　　糖是普遍存在于多种食物当中,由碳和水组成的包括单糖、双糖、糖醇、寡聚糖及多糖在内的一系列碳水化合物,因此有人经常把“糖”和“碳水化合物”互为等用,为了简单明了，本文中的糖即指此概念。但是,在日常生活中我们通常所说的糖往往是指单糖、双糖、糖醇以及寡聚糖,而不包括淀粉和纤维素等多糖。

　　糖，给“爱”3个理由

　　1、糖是宝宝的能源。

　　如同汽油是车辆的能源,糖就是人体的能源,所以每餐全都少不了,对于尚在发育的宝宝也如是。对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞来说，糖几乎是唯一的能量来源。食物中的各种糖被人体摄入后，经过消化系统中一系列消化酶的作用,最终分解为葡萄糖进入血液，即我们常说的血糖,流往周身各组织器官供应能量，多余的糖则以糖原形式贮存在肝脏和肌肉中。在饥饿情况下,身体则分解利用这些储备的糖原,以保证脑、红细胞等重要组织的能量供应,但是储备的糖原一般只能维持数小时,因此每餐都要吃些含糖的食物。如果糖得不到及时补充,会消耗分解脂肪和蛋白质供能,但对蛋白质的消耗大于脂肪,这样会影响宝宝的生长发育和各器官功能,严重者会出现晕厥等低血糖反应。

　　2、糖参与宝宝身体的构建和各种代谢。

　　糖与脂类和蛋白质结合后形成糖脂、糖蛋白以及蛋白多糖，参与组织细胞(神经组织、软骨、骨等)以及激素、酶、免疫因子等的构成。

　　3、健康糖-膳食纤维。

　　膳食纤维虽不提供能量，但是在通便，调节肠道功能，减少肠疝、痔疮、肠憩室病等的发生方面却起着重要作用，可以说是宝宝健康的卫士。