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新国学网:月饼三角包_枣泥-面团-酸味-豆沙-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-08-18  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄备孕主料小麦面粉400g枣泥月饼1个豆沙月饼1个辅料白糖20g食用碱1g酵母8g制作步骤1.酵母用温水化开,面粉里加白糖、酵母水和成光滑的面团,盖好等着发酵2.枣泥月饼、豆沙月饼切末,用勺子捣成末3.等面团发酵至原来2倍大时,拿出来排气,加少许的食用碱,再次揉成光滑的面团后,搓成长条。切成大小一样的小剂子4.取一个小剂子按平,用擀面杖擀成周围簿,中间厚的圆片5.放上馅,从一边开始捏6.换个角度开始捏另一只角7.再捏最后一只角,捏

原题:月饼三角包
词频:枣泥,酵母,月饼,面团,豆沙,酸味,白糖,食用,里加,面粉,光滑,再次,擀面杖,会有,蒸锅,主料,等着,甜味


适宜年龄
备孕
主料 小麦面粉400g枣泥月饼1个豆沙月饼1个
辅料 白糖20g食用碱1g酵母8g
制作步骤 1.酵母用温水化开,面粉里加白糖、酵母水和成光滑的面团,盖好等着发酵2.枣泥月饼、豆沙月饼切末,用勺子捣成末3.等面团发酵至原来2倍大时,拿出来排气,加少许的食用碱, 再次揉成光滑的面团后,搓成长条。切成大小一样的小剂子4.取一个小剂子按平,用擀面杖擀成周围簿,中间厚的圆片5.放上馅,从一边开始捏6.换个角度开始捏另一只角7.再捏最后一只角,捏完后整型,把交界处封好口8.放入蒸锅再次发酵20分钟9.大火烧开水大火蒸15分钟10.关火,2-3分钟后取出
小贴士 用酵母发面,一般会有少许的酸味加少许食用碱,可以防止酸味想做甜味馅的包子,最好用枣泥或者豆沙馅的月饼






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