原题:春天小孩吃什么养生？
词频:切成,白薯,拔丝,葱花,豆腐,润肺,功效,洗净,银耳,生粉,鸡蛋,盘中,番茄,春天,山药,冰糖,春季,上火

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春天小孩祛热润肺食疗：四鲜素烩

材料：新鲜百合20克，新鲜番茄1个，新鲜黄瓜1跟，新鲜山药50克，盐、糖、油、葱花、鸡精少许。

做法：

1、将百合洗净后放进盘中待用。

2、番茄放在开水中焯一下，去皮，切成小片放进盘中待用。

3、山药去皮洗净后切成片，放进盘中待用。

4、把黄瓜去皮洗净后切成小片，一起放进行盘中。

5、油烧热后，放葱花爆锅，把百合、番茄、山药、黄瓜到入锅中一起翻炒，同时放入盐、糖，快熟时放入少许鸡精，再翻炒两下，出锅即可。

特点：祛热润肺、健脾通便

功效：百合有良好的营养滋补之功。支气管不好的人食用百合，有助病情改善。常食百合有润肺清心，可止咳止血，开胃安神。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒之功效。孩子食之，可去火润肺，有益身体。

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春天小孩助消化食疗：拔丝白薯

材料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

做法：

1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。

2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。

特点：拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。

功效：小孩春天吃拔丝白薯有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。

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预防小孩春季上火：冰糖银耳汤

功效：预防孩子春季上火，最好的办法是培养孩子良好的饮食习惯，包括让孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含维生素A和维生素C，既能增强宝宝的免疫力，又能及时补充水分，防止上火。

材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

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预防小孩春季流感：鸡蛋豆腐葱花汤

材料：鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉

做法：

1、将豆腐切成小块，用油锅烧煎发水煮沸后10分钟，将葱切碎放入;

2、将鸡蛋打开淋入，加入精盐并勾少许生粉，点入香油即成。

功效：鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，被人们称之为理想的营养库”，豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒;葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此，鸡蛋豆腐葱花汤又称为感冒治疗汤”，小孩春季喝鸡蛋豆腐葱花汤可以预防感冒。