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核心提示:主料猪绞肉200克新鲜白木耳50克姜末15克葱花20克米酒15c.c太白粉1小匙水100c.c香菜5克辅料酱油1.5大匙白胡椒粉1小匙盐0.5小匙糖1小匙制作步骤1.猪绞肉加上盐、姜末,用刀背剁打至肉产生黏性,更能吸收调味;2.把剁好的绞肉放入碗中,放入米酒、水、酱油、白胡椒粉、糖和葱花混匀,最后加入太白粉跟水混合均匀;3.将绞肉放入盘中,蒸之前用五指在肉上微微的戳出一个一个洞,进电锅蒸约20分钟;4.将肉饼汤汁倒出,加入新腌的白木耳末
原题:白木耳蒸肉饼 解锁银耳新吃法
词频:太白粉,白木耳,葱花,姜末,肉饼,米酒,酱油,电锅,黏性,主料,香菜,银耳,白胡椒粉,吃法,盘中,适量,点上,调味,用刀,均匀 - 主料 猪绞肉200克新鲜白木耳50克姜末15克葱花20克米酒15c.c太白粉1小匙水100c.c香菜5克
- 辅料 酱油1.5大匙白胡椒粉1小匙盐0.5小匙糖1小匙
- 制作步骤
1.猪绞肉加上盐、姜末,用刀背剁打至肉产生黏性,更能吸收调味;
2.把剁好的绞肉放入碗中,放入米酒、水、酱油、白胡椒粉、糖和葱花混匀,最后加入太白粉跟水混合均匀;
3.将绞肉放入盘中,蒸之前用五指在肉上微微的戳出一个一个洞,进电锅蒸约20分钟;
4.将肉饼汤汁倒出,加入新腌的白木耳末和适量的水,煮3~5分鐘至略为浓稠,再回淋到肉饼上,点上葱花即完成。