原题:葱头馅鸡蛋
词频:葱头,鸡蛋,食谱,精盐,黄油,植物油,香味,口味,上摊,深黄,牛奶,光面,兔肉,调匀,文火,主料,相克,打散,甲鱼,脾胃,上桌

菜系及功效：私家菜 补血食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 dpL |
口味：葱香味      工艺：生煎

葱头馅鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）40克
调料：黄油10克,植物油20克,牛奶40克,盐2克

葱头馅鸡蛋的特色：

色深黄，味可口，有葱头的香味。

教您葱头馅鸡蛋怎么做，如何做葱头馅鸡蛋

1.将葱头竖切丝，用黄油炒至微黄色，放入精盐调剂口味，成葱头馅。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，放入牛奶，精盐调匀，成鸡蛋糊。
3.煎盘内放入植物油，烧热后倒鸡蛋糊，在文火上摊成圆鸡蛋饼，待蛋糊将要完全凝结时，在饼中夹上放上葱头馅，再把鸡蛋饼两端叠起来，将馅裹严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色时，即可装盘上桌。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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