原题:大肠煲
词频:大肠,食谱,香粉,陈皮,冰糖,酌量,味精,漂洗,丁香,鲜味,污物,主料,养身,利尿,沸水,补血,菜系,怎么做,凉水,调料,水龙头菜系及功效：私家菜 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 nKF |
口味：咸鲜味 工艺：煮
大肠煲的制作材料：
主料：猪大肠2000克
调料：八角3克,丁香4克,五香粉10克,陈皮5克,味精2克,冰糖5克,盐6克
教您大肠煲怎么做，如何做大肠煲
1. 弄净大肠，肠头内之污物，并去掉内裹之肥脂，用淀粉、盐拌一遍在水龙头下冲洗净，又在沸水内滚过，取起在凉水内漂洗候用；nKF |
2. 烧滚半瓦缸清水，放入八角、丁香、陈皮、五香粉滚十五分钟，然后下猪肠，并加入酌量味精、老抽、冰糖、盐同煲，直至肠熟时，取起，摊冷，切件，起八角等之物，放回大肠再煲，翻滚，即可原煲上席。 nKF |
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