核心提示：菜系及功效：私家菜补气食谱健脾开胃食谱dMW|口味：咸味 工艺：清蒸清蒸花菇的制作材料：主料：花菇100克调料：盐4克,猪油（炼制）10克清蒸花菇的特色：菇柔嫩，味清香，汤鲜美。教您清蒸花菇怎么做，如何做清蒸花菇1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的原汁适量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的汤碗内，以淹没花菇为度。