原题:小米椒爆仔兔
词频:小米,色拉油,兔肉,开胃,味精,食谱,辣椒,功效,健脾,勾芡,补气,鲜味,爆炒,主料,见方,胡萝卜素,菜系,怎么做,油炸,本品

菜系及功效：川菜 补气食谱 健脾开胃食谱 nQG |
口味：咸鲜味      工艺：爆

小米椒爆仔兔的制作材料：

主料：兔肉1000克
调料：色拉油100克,盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(青,尖)15克

教您小米椒爆仔兔怎么做，如何做小米椒爆仔兔

1. 将仔兔改刀成1厘米见方的丁；nQG |
2. 小米椒对剖成两瓣；nQG |
3. 仔兔码味后下到三、四成油温锅中滑熟；nQG |
4. 小米椒炒香后放兔丁、马耳葱、盐、味精鲜汤，勾芡即可。nQG |

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小米椒爆仔兔的制作要诀：

1. 仔兔爆炒时间不能太久，否则不嫩；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

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小帖士-健康提示：

1. 小米椒富含维生素C、胡萝卜素；
2. 小米椒与营养丰富的兔肉合烹，其补中益气、开胃健脾之功效十分明显。 nQG |

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