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新国学网:白汁鸡蛋_青豆-料酒-植物油-鸡蛋-

放大字体  缩小字体 发布日期：2014-08-30 
核心提示：菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱补血食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱43T|口味：咸鲜味 工艺：烧白汁鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克辅料：青豆30克,火腿15克,牛奶50克调料：淀粉(玉米)20克,植物油35克,料酒10克,味精2克,盐3克教您白汁鸡蛋怎么做，如何做白汁鸡蛋1.将鸡蛋煮熟，晾凉，去皮，用刀将蛋尖切去，然后再顺次切成四块，切好后摆在盘中；43T|2.火腿切碎成米粒状；43T|3.将切好的鸡蛋上屉稍蒸一下取出；43T

原题:白汁鸡蛋
词频:鸡蛋,植物油,食谱,火腿,青豆,料酒,味精,锅内,顺次,勾芡,牛奶,精盐,兔肉,鲜味,主料,相克,甲鱼,脾胃,米粒,去皮

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 43T |
口味：咸鲜味      工艺：烧

白汁鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：青豆30克,火腿15克,牛奶50克
调料：淀粉(玉米)20克,植物油35克,料酒10克,味精2克,盐3克

教您白汁鸡蛋怎么做，如何做白汁鸡蛋

1. 将鸡蛋煮熟，晾凉，去皮，用刀将蛋尖切去，然后再顺次切成四块，切好后摆在盘中；43T |
2. 火腿切碎成米粒状；43T |
3. 将切好的鸡蛋上屉稍蒸一下取出；43T |
4. 将植物油放锅内烧热倒出晾凉成明油待用；43T |
5. 锅内加油烧热，加入料酒、精盐和汤；43T |
6. 汤后加入牛奶，用湿淀粉勾芡，加入味精，明油（熟植物油）推匀，浇到鸡蛋上，再撒上青豆、火腿末即成。 43T |

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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重塑文化标准 再造民族精神






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关键词： 青豆 料酒 植物油 鸡蛋 味精 火腿

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