原题:竹参心子
词频:卤汁,玉竹,食谱,适量,花椒,味精,锅内,调料,洗净,捞出,注入,火上,待用,滤液,浓汁,白砂糖,芝麻油,药液,文火

菜系及功效：心调养食谱 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 结核病食谱 EeZ |
口味：原本味      工艺：软溜

竹参心子的制作材料：

主料：猪心1000克
辅料：玉竹100克
调料：姜15克,大葱15克,盐15克,花椒2克,白砂糖5克,味精2克,香油3克

教您竹参心子怎么做，如何做竹参心子

1.玉竹参择净杂质，切成米节，用水稍润后放在锅内，注入清水煎煮2次，收取滤液约500毫升待用。EeZ |
2.猪心破开，洗净血水；姜、葱洗净，拍破待用。EeZ |
3.锅内注入清水适量，下入花椒、姜、葱和猪心，置中火上烧沸后，加入玉竹参药液，同煮至猪心六成熟时捞出，揩净浮沫，装入盘内。汤汁不用。 EeZ |
4.锅内到入卤汁烧沸，下入猪心，用文火卤熟，捞出放在盘内。EeZ |
5.炒锅置中火上，加入适量的卤汁，食盐、白砂糖、味精，加热收成浓汁，涂抹在猪心内外，待汁冷凝后，再刷上芝麻油即成。

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竹参心子的制作要诀：

本品需卤汁适量。

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小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。EeZ |

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