原题:海鲜豆腐煲
词频:石斑鱼,虾仁,生粉,鱿鱼,豆腐,食谱,鞣酸,海鲜,调味料,水果,备用,蛋白质,捞起,含有,熬煎,同吃,勾芡,蚝油,鲜味,主料

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 J5f |
口味：咸鲜味      工艺：干炒

海鲜豆腐煲的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,鱿鱼(鲜)100克,虾仁50克,石斑鱼100克
调料：蚝油10克,白砂糖5克,鸡粉2克

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教您海鲜豆腐煲怎么做，如何做海鲜豆腐煲

1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；J5f |
2. 鱿鱼切片备用；J5f |
2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；J5f |
3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；J5f |
4. 起锅前用生粉水勾芡即可。

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小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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