原题:附片烧乌鸡
词频:食谱,乌鸡,附子,武火,酱油,置于,功效,素油,乌骨鸡,贝母,姜片,酸软,头晕眼花,文火,主料,黄芪,气急,见方

菜系及功效：肝调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 工艺：烧

附片烧乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1000克
辅料：附子12克
调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克

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附片烧乌鸡的做法：

1. 将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；sME |
2. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；sME |
3. 姜切成片，葱切段；sME |
4. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；sME |
5. 再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀；sME |
6. 加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。

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健康提示

1. 本品具有滋服补虚、回阳救逆之功效，适于阴阳两虚型高血压病Ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力，夜间多尿，肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。sME |

食物相克

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。